《云南味道(dào )》一共分10个篇章介绍云南美食，从开篇的《家宴春色》、《人(rén )间清欢》到充满浓浓怀旧乡(xiāng )愁的《岁月怀想》和《异(yì )乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内(nèi )核紧扣。与传统的美(měi )食节目不同，《云南味道》在地域上采取了大范围的(de )跳动，并且不以地(dì )域和菜品分类进行划分，反而每集都有自(zì ) 己的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；以及至今还完整保留制作怒江“漆油(yóu )煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读，将在节(jiē )目中改变，云南美食的(de )底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝(gān )里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。